🦗 Que tipo de insetos são comestíveis? A revolução silenciosa da entomofagia
Mais do que um nicho, uma necessidade global O conceito de insetos comestíveis, tecnicamente conhecido como entomofagia, pode soar a novidade ou, para alguns, a uma excentricidade culinária. Contudo, para grande parte da população mundial, este tipo de alimento tem sido, há séculos, uma fonte de proteína vital. Por conseguinte, com a crescente pressão sobre […]